料理 【瑪尼Mani】有機加勒比墨翠咖啡豆(一磅450g)

【瑪尼Mani】有機加勒比墨翠咖啡豆(一磅450g)

【瑪尼Mani】有機加勒比墨翠咖啡豆(一磅450g) 評價

網友滿意度：



前陣子好姊妹一筒生日

她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她

身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友

她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇

所以 就決定是檸檬塔了!

先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了



首先需要準備的食材有~~~~~



?甜塔皮

無鹽奶油――70g

糖粉――45g

蛋黃――1顆

牛奶――10ml

低筋麵粉――120g

杏仁粉――15g

檸檬皮屑――1顆

鹽――1/4小匙



?檸檬凝乳

糖――55g

檸檬皮屑――1顆

檸檬汁――60ml(約兩顆)

蛋――1顆

無鹽奶油――40g





要開始摟



STEP1

?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。



STEP2

無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。



STEP3

加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。



STEP4

加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)



STEP5

完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。



STEP6

取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。



STEP7

將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。



STEP8

塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。



STEP9

?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。



STEP10

將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。



STEP11

加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。



STEP12

將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。



(以上食譜參考自iCook愛料理)





我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動

雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的

但這樣就夠了啊 心意最重要484





再來還想跟大家分享的是我最近買的 【瑪尼Mani】有機加勒比墨翠咖啡豆(一磅450g)

好喇其實我是幫家裡媽媽訂的

畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈

最近媽媽一直碎念想要換一台新的

孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個



用了幾天之後媽媽超級滿意的

開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦

要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈

所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟

附上連結給你們

【瑪尼Mani】有機加勒比墨翠咖啡豆(一磅450g)





大家一起成為甜點大神吧!!!!!





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• 富含甜味於喉頭回甘
• 口感平順溫和而不苦澀

《瑪尼Mani》有機加勒比墨翠咖啡豆(一磅) 450g



風味特性：



這是天然有機咖啡，於淺度烘培完成後即富含甜味於喉頭回甘，置冷後可聞到濃郁蔗糖香甜，口感平順溫和而不苦澀，十分適合咖啡入門及女性咖啡愛好者飲用。

產地說明：

(Jade Negro(加勒比墨翠)，產區為CIBAO，種植高度1100-1500公尺，採收期為每年公尺，採收期為每年12月至來年月至來年6月，國際認證AA級；篩網14up，Arabica caturra種；低因，有種淡的甜味，在當地咖啡公司及莊園內，這種就像台灣人一樣當茶喝，他們說這是頂尖的咖啡。







品牌介紹：

品牌：瑪尼Mani
品名：有機加勒比墨翠咖啡豆
原料：100%多明尼加進口咖啡生豆
重量：450g±5g / 一磅
咖啡豆產區：多明尼加
加工烘焙：台灣
保存期限：一年
分裝業者：韋田有限公司
驗證機構：國立中興大學農產品驗證中心
證書字號：APACC-OG-102-078
每份咖啡因150ppm以下

本產品為沖泡食品，且未含其他原料或食品添加物，並未有營養宣稱之咖啡，依食品安全衛生管理法規定得免營養標示。

【瑪尼Mani】有機加勒比墨翠咖啡豆(一磅450g)